活動内容 | 一般社団法人土の香工房

地元食材を原料に6次産業に取り組んでいます！

自家農園で栽培した野菜や果物、地元野菜で取れた規格外の農作物、日本海で水揚げされた鮮魚を仕入れ、
乾燥・パウダー・半生・ペーストなどの加工を施して、
旬菜交流館あるるん畑や上越妙高駅などで販売まで行っています。

自家農園でのハーブや野菜などの栽培/施設外労働の受託

自家農園では、ハーブや野菜などを農薬不使用・減農薬で栽培しています。
また地域の農家さんへ施設外就労として出かけ、作業を細分化し、できることをできる人がやれるように
新たな役割を見出しながら、農業の担い手として働いています。

自家農園で取れた農産物や日本海で水揚げされた海鮮を加工/OEM生産

自家農園で取れた規格外の農産物、日本海で水揚げされた鮮魚を仕入れ、乾燥・パウダー・半生・ペーストなどの加工を行っています。
依頼を受けて加工するOEM生産も行っていますし、低温乾燥加工できる場所が少ないため、他県からも依頼が来ています。

ドリーと緑の風オリジナルの商品を販売

商品は、旬菜交流館あるるん畑、町家交流館高田小町内のおもて屋、上越妙高駅、四季彩館ひだなん等で販売。

メイド・イン上越の認証を取得した
「バジル塩糀」、「チリチリ塩糀」、「まるかじりメギス」、「まるかじり甘海老」は
乾燥屋土の香工房cotocotoからの受託で製造したドリーと緑の風の自信作です!!