お知らせ
雪下?流氷?大根→切り干し大根へ
2022.12.28
雪の中(にある)の大根収穫。1回に約300本ほど収穫します。
向こう側が見えません・・・・大根の壁です。
雪の中の大根収穫は…まるで流氷の中にいるような厳しい寒さです・・・
身も心も芯から冷え切りますが、お互いに声を掛け合いながら頑張っています!!
たくさん収穫した大根は、ドリーに戻ってきれいに洗って…(←これもまた冷たい!)
「切り干し大根」に。(加工の様子はまた改めてご紹介いたします!)
土の香工房の切り干し大根は、煮物用、サラダ用、大容量袋・・・各種揃えております!!
用途に合わせてお選びいただけますので、ぜひご利用ください!
(その際には…流氷大根の収穫の様子も思い浮かべて頂けたら嬉しいです!)
メイド・イン上越の認証を取得した
「バジル塩糀」、「チリチリ塩糀」、「まるかじりメギス」、「まるかじり甘海老」は
乾燥屋土の香工房cotocotoからの受託で製造したドリーと緑の風の自信作です!!